Restaurant Le Graffiti

Un duo composé du chef Alexandre Lehouiller et d’Élisabeth et Élaine Bélanger, de Maison Orphée.

*Il est important de sélectionner une date, pour votre réservation, entre le 22 avril et le 1er mai afin de profiter du menu et de l’expérience Québec Exquis!

Menu du midi

MENU DU MIDI 25 $
(Taxes et service en sus)

ENTRÉE
Gravlax de saumon, huile d’olive vierge bio
Étagé de pomme de terre, condiment à la moutarde jaune bio parfumée au curcuma

PLAT PRINCIPAL
Poitrine de volaille marinée au sésame et au tamari
Quinoa lime et coriandre, olives noires, oignon rouge et concombre

DESSERT
Croustillant chocolat et petits fruits,
Caramel à la fleur de sel

 

* Il se peut que le menu midi ne soit pas disponible la fin de semaine. Validez avec l’établissement pour éviter les surprises.

Menu du soir

MENU DU SOIR 68 $
(Taxes et service en sus)

ENTRÉE
Tataki de thon Yellowfin à l’huile de sésames grillé
Roquette et huile d’olive au citron

Potage au goût du jour
Huile d’olive au basilic

PLAT PRINCIPAL
Filet mignon de bœuf AAA
Sauce à la moutarde à l’ancienne Bio et estragon
Gratin dauphinois
Poêlée de légumes du marché

DESSERT
Croustillant chocolat et petit fruits,
Caramel à la fleur de sel

Café thé ou Infusion

Restaurant Le Graffiti

Alexandre Lehouiller a choisi la cuisine pour exprimer son sens artistique et sa créativité. Il aime jouer avec les textures et les couleurs, préparer des plats où la fraîcheur prime et qui se distinguent par leur originalité. Il met aujourd’hui son expérience à profit au restaurant Graffiti. Alexandre a toujours eu la chance de travailler dans des restaurants italiens. De sorte qu’il a développé une solide expertise dans la préparation de pâtes, de risottos, d’escalopes et d’autres plats typiques de l’Italie.

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Maison Orphée

Importateur d’huiles gourmet et fabricant d’huiles biologiques de première pression à froid d’une grande qualité, Maison Orphée est une entreprise familiale dirigée par Élisabeth et Élaine Bélanger. L’entreprise peut s’enorgueillir de plus de 30 ans d’expérience en pressage et en importation d’huiles de première qualité. Les graines et les noix transformées en huile sur place sont pressées à froid lentement afin de préserver leurs qualités gustatives et leur valeur nutritionnelle. Aux moutardes s’ajoutent des vinaigres, vinaigrettes-marinades et des sels de mer assaisonnés.

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  • Téléphone : 1 800 667-1530
  • Adresse : 905 avenue Galilée, Québec (Québec) G1P 4G4
  • Type : Huiles et vinaigres
  • Site web : https://maisonorphee.com/

L’ACCORD EXQUIS X LES VINS DE BORDEAUX

Les vins de Bordeaux cultivent depuis longtemps une belle et savoureuse histoire avec la ville de Québec. Le festival Québec Exquis! est une occasion idéale pour célébrer notre art de vivre commun et vivre d’originales expériences de dégustation. Les menus imaginés par les talentueux chefs de Québec explorent d’inédits accords entre le meilleur des produits locaux et la riche diversité des vins de Bordeaux, que ce soit en termes de couleurs ou de styles.